[HEC USA] 何謂Chili cook-off?

2017-05-26

現在全美各地紛紛舉辦「Chili cook-off」,大家知道那是怎麼樣的活動嗎?「Chili」是指「辣豆瓣醬(Chili con carne)」,那是美國南部發源的一種料理。而使用辣豆瓣醬的烹飪比賽就是Chili cook-off了。據說每個家庭的辣豆瓣醬食譜做法會有些不同,但幾乎都會使用絞肉、洋蔥、番茄、辣粉、菜豆、斑豆...等食材,配菜方面則會放上切末的洋蔥、起司、酪梨、以及酸奶油。使用辣豆瓣醬所進化的食物則是在麵包中夾滿辣豆瓣醬的肉醬熱狗,在各處連鎖速食店都有販賣。若說起全美最大的Chili cook-off便是在加州塔斯廷老街所舉辦的那一場活動,今年預計在6月4日舉行。除了辣豆瓣醬烹飪競賽之外,還有各類小攤子及活動表演、孩童遊樂區,是適合家庭同樂的活動呢。活動可以免費入場,據說現場設有募款處,募集到的錢都將會用於慈善活動中!

[HEC TAIWAN] 台灣最難玩縣市?

2017-05-22

日前網路上有一份「台灣最難玩縣市」的調查,結果前三名最難玩縣市分別是得票率34%奪冠的桃園、 13%的亞軍新竹、以及12%的季軍雲林。對於第一名的桃園,許多網友表示那邊毫無特色、市容差而不適合觀光、生活便利但遊樂景點令人不滿意。但也有網友表示桃園有一些樂園及老街、拉拉山、石門水庫,是自然人文不錯的地方!第二名的新竹,則許多評論表示新竹只有百貨公司、廟口好吃的店只有幾家、動物園又小又擠、住新竹一個月之後就膩了...等。也有另一派表示新竹很多好吃的美食、十八尖山很好玩。
至於第三名的雲林,反派表示只有溫泉沒有百貨公司、空汙又房價高而不適宜養老、劍湖山樂園有名但只能玩一天。但也有網友平反表示,台灣第一的醬油、最大蔬菜批發及大湖草莓都在雲林、是台灣布袋戲的發源地、美食既便宜又好吃!其實不論美食還是景點好壞,每個人看法不一,相信用心體會總能從中發現美好的呢。這個周末就是端午連假,若想出遊的朋友們,不妨考慮前往一探究竟吧!

[HEC USA] 沖繩回歸日本45周年

2017-05-19

今年5月是沖繩回歸日本滿45週年的日子。為此,洛杉磯的日本領事館在官邸盛大舉辦45週年紀念招待會,並邀請居住洛杉磯、與沖繩有關的人士。總領事長千葉明上台演說的介紹中提到:「佐藤榮作首相曾說過『若沖繩不回歸日本,代表日本戰後的和解還沒有真正結束。』他的政治生涯中為沖繩回歸做出努力並且實現這項政權,爾後獲得諾貝爾和平獎項。」此外,加州日裔議員的土村(Al Muratsuchi)也表示:「我在沖繩是以日裔美國人的身分成長。現在仍記得回歸的事情,記得回歸前仍是右邊通行,突然在翌日早上就變成左邊通行了。」對於其他來賓也做了一下訪問,其中有人表示:「沖繩自很久之前就受薩摩藩的欺壓,在歷史上被任意擺布。現在還有美軍基地的問題,普天間基地威脅到附近居民的安全。希望可以減少一點基地讓沖繩居民可以有平穩生活。現在還沒有解決問題,令人擔憂。」也有人表示:「自沖繩回歸日本後,獲得來自日本政府的教育預算,環境也改善了,走在那霸的街上可以感受活潑的氣氛。回歸日本真是太棒了!」在招待會上展示出回歸時所拍攝的照片、琉球太鼓的磅礡演奏、以及提供沖繩料理及美酒給來賓。

[HEC TAIWAN] 眷村成為戲劇取景勝地

2017-05-15

眷村是從前國軍及家眷居住的村落,當時居住著許多來自中國各地的人們,各自講的語言及吃的食物都不相同,現在許多文化可說是當時孕育而成的!現在台灣的眷村越來越少,部分因都更被拆除,也有部分眷存保留下來,做為那段古老年代的紀錄。近年一些戲劇及電影因拍攝需求的關係,都會前往充滿歷史斑駁的眷村取景。其中最知名的便是「空軍三重一村」,該地建於1954年,之後一度列為拆除地區,但在各界努力之下保留下來,並在2006年登錄歷史建築。
總占地1.4公頃、全村約60棟的建築物,是目前全台第一座保存完整的眷村。走在空軍三重一村彷彿坐上時光機回到過去似的,那裡的窄小的巷弄、圍牆上防小偷的破碎玻璃瓶、藤蔓型植物蔓延著牆壁生長、家家戶戶門口懸掛的國旗、鄰居及小朋友們的交流地區...等,仍可以感受當時濃濃的眷村氛圍。據說該地目前已累計180部作品的取景紀錄,獲新北市影視拍攝最夯景點的榮譽呢。想回味古老好時光的朋友們,不妨前往參觀一番吧!

[HEC USA] 瑪麗蓮夢露曾住過的酒店

2017-05-12

日前小編與朋友約在比佛利山莊南端的阿瓦隆酒店。車子從一條狹窄的道路開進去後就能看到酒店大廳,右手邊是餐廳,整間酒店是三棟建築物圍繞著中庭游泳池而成,室內裝潢可想到從前好萊塢的美好時代。曾聽說有一間誕生於1948年的比佛利卡爾頓汽車酒店,當時因瑪麗蓮夢露居住過而聲名大噪。除了夢露之外,還有飾演過《我愛露西》的露西爾·鮑爾、德西·阿納茲夫婦,性感偶像的梅·蕙絲...等都曾經居住過。70年代之後因經營狀況不佳而變成了老人院,1998年出現一位開發商將這棟間築物買下,並且參考保留下來的舊照片將建築物完美地恢復原樣,現在轉型為精品酒店了!若是瑪麗蓮夢露的粉絲,建議可以參訪她在比佛利山莊的住宅及位在西林區的安息之地,再加上來這間阿瓦隆酒店就完美了。不一定要住宿,可以進來享用大廳旁的餐廳,或是在游泳池旁的位子享用加州料理喔!

[HEC TAIWAN] 洗腳報親恩

2017-05-08

世界上有一份全年無休的工作叫做「母親」,本周末即將迎接一年一度的母親節,計畫好如何過節了嗎?在這歌頌母親偉大的五月份,全台各地政府機關或是學校都會為辛苦的母親舉辦一場親子大會,讓大家有機會孝順一番。活動內容有奉茶、按摩、送卡片...等,而最常見的便是為洗腳!小孩一出生後,父母便為孩子照料打理一切生活起居,接受父母的照顧似乎是天經地義的事情,因此許多學校希望透過洗腳活動,讓孩子們從中了解父母的辛苦。在清洗的過程中肌膚與肌膚的觸碰,可以摸到支撐父母身體的雙腿上,深深留下一步一腳印的歲月痕跡,相信做為父母,看到孩子為自己清洗,心裡是相當感動的吧!外界雖有評判,這樣的活動像是刻意做秀的孝順,但也有一派人的見解認為,透過這樣的活動,不僅可以增進親情、讓孩子們知道孝順始於行動,比起用金錢請母親吃大餐、送大禮,還不如花時間陪伴左右。各位若身為父母,希望孩子們怎麼為您慶賀呢?

[HEC USA] 無麩質之食的潮流

2017-05-05

所謂無麩質,就是不攝取小麥粉中麩質成分的意思。現在不食用小麥粉做的麵包及麵類的人年年增加,根據數據表示2013年美國無麩質市場總銷售額為105億美元,並且公布預測2016年銷售額將上達156億美元,可說是銷售直線上升的市場。許多消費者表示,覺得無麩質「很健康」才進而購買,但原本是為了無法攝取麩質的乳糜瀉患者,才開發出來的商品呢。最近還有一些店鋪打著「無麩質烘培」的名號,使用粘米粉做麵包及蛋糕。像是位在洛杉磯雷東多海灘的「Kirari West」,他們販賣的麵包、瑪芬、其他點心全部都是用米粉製的。這間店的老闆是出身於日本福島的齊藤先生,據說當初在老家經營一間販售米粉製年輪蛋糕的店舖,沒料到開始營業的半年後就遇到東日本大震災。當他回到災地的故鄉,便希望在美國「創立與福島有相關的事業」,因此2年前開了這間讓重視健康的洛杉磯人們都能接受的米粉製麵包店。不僅讓大家購買蛋糕及麵包,做為靠近海邊的咖啡店也是相當受歡迎的呢!第一人氣商品是法式扁桃布里歐修麵包,真材實料的麵包伴隨的甜味,可以感受齊藤先生心繫故鄉的心情啊。

[HEC TAIWAN] 奇美博物館

2017-05-01

台南有個白色歐洲風格的建築物,建築物外邊還擺放了許多白色雕像,甚至還有護城河,美得像是一座城堡。那裡便是奇美集團創辦人許文龍所打造,可稱為全台館藏最豐富的私人博物館、美術館!奇美博物館自1992年開放,原位於奇美實業大樓供民眾參觀,據說創辦人許文龍兒時常造訪博物館,因此心裡也許下一個夢,希望長大後也為大眾設立一間博物館。之後砸下15億元興建佔地9.5公頃的新館,於2015年以最華麗的姿態呈現給大家,並無私地捐贈給台南市政府。博物館內展示分為四大領域,總約4千多件藏品。
藝術領域有最完整的西方繪畫及雕塑,部分展示間裝飾得如歐洲豪宅一般,讓你彷彿就在國外參觀似的,相當有氣氛!兵器區則展示各國珍貴的古兵器,可從中了解其歷史及進化。樂器區裡還特意將蒐集品依交響樂團的規模擺放。自然史領域則可以看到許多動物標本,豐富涵蓋五大洲哺乳類及鳥類。有興趣前往的朋友們,記得事前先上網預約才能保證入館喔。

[HEC USA] 青汁風潮席捲全美

2017-04-28

青汁是日本的健康飲品,美國長久以來有販買給居住在當地的日本人,現在美國人聽到「Aojiru」(日文)也都知道是指青汁,可說是相當受大家喜愛呢!大家最初知道的青汁作用,是補給人體一天所需的蔬菜營養,現在還發現每日攝取青汁可以鞏固牙齒及強健骨骼、含有穩定情緒不可缺少的鈣質、抗氧化作用的維他命、防癌的酵素SOD、降血糖的查耳酮、以及其他豐富的食物纖維及鐵質。雖然可能會搞混,但是青汁與混合果物後的綠奶昔不同,青汁的原材料僅使用綠葉蔬菜而已。
其代表材料的內容有羽衣甘藍、大麥若葉、明日葉、山白竹、魁蒿...等。羽衣甘藍在美國會拿來煮跟炒的食用,或是一般都會用成沙拉,在堅寶果汁(Jamba Juice)那種販賣新鮮果汁的連鎖店,也有販賣羽衣甘藍的飲料喔。到現在為止Sushi(壽司)、Sukiyaki(壽喜燒)、Tempura(天婦羅)、Ramen(拉麵)、Yakitori(日式串燒)、Udon(烏龍麵)、Sake(清酒)似已獲得美國公民資格被大眾接受,現在「Aojiru」的青汁也被大眾接受了呢!

[HEC TAIWAN] 考古生活節

2017-04-24

上個周末,新北市政府舉辦連續2日「2017新北市考古生活節」,據說當初為了讓大家親近考古並認識博物館才首創以考古為中心的活動。自2012年開始舉辦以來,新北市的十三行博物館便將博物館、表演團體、學校、當地社區結合起來,在每年4月舉辦考古體驗之外,還有其他展示、表演、遊戲等活動。今年主題是「音樂考古」,邀請了許多國家的國內機構、團體、表演者在戶外舉辦大型音樂展示包括日本仿古竹笛與銅鑼、蒙古西藏樂器、印尼峇厘島的傳統樂器、以及各國原住民的樂器...等內容,創下有史以來最大規模的活動!
除此之外,為了讓大家融入古代人的生活情境而特別設置「考古藝術裝扮區」,有興趣的人前往該區便能獲得藝術家的巧手裝扮,變身成傳教士、海盜、東南亞部落民族、十三行人...等人物。十三行博物館也是十三行遺址,自1957年發現煉鐵遺跡之後,經研究得知當時距今1800年至1500年前之間,是台灣史前的鐵器時代,也是目前史前擁有煉鐵技術的地方!

[HEC USA] 洛杉磯歡慶五月五日節

2017-04-21

inco de Mayo在西班牙語是五月五日的意思,那是為了紀念1862年墨西哥軍隊擊退法國軍隊的日子,是墨西哥有歷史性的節日,而即使在洛杉磯也會盛大歡慶這五月五日節喔!每年4月底的星期日,市區最熱鬧的街道上將會舉辦以百老匯為舞台的「百老匯嘉年華(Fiesta Broadway)」活動,那便是慶祝五月五日節了。今年將在4月30日舉辦第27屆百老匯嘉年華,那是南加州最盛大的拉丁裔節日,當天便能結集30萬人,共享墨西哥料理、才藝表演、及藝術作品。
洛杉磯若沒有墨西哥移民者勞工,經濟發展就會停滯,由此可看出當地有許多墨西哥系的居民。洛杉磯內包含墨西哥及其他來自南美地區的居民,其41%的人口皆是講西班牙話的拉丁裔人,而講英文的人口則占42%。像這樣講英文及西班牙語人口數旗鼓相當的獨特城市則還有邁阿密。記得從前有一名墨西哥系的新聞記者笑著說「其實我們有優越的勢力(事實上加州從前是墨西哥的領土)」。今年的百老匯嘉年華,由於新總統祭出美墨邊境築牆政策的關係,相信會比往年更加的團結及熱鬧吧。

[HEC TAIWAN] 淡水紅毛城

2017-04-17

說起淡水古蹟,相信許多人便會聯想到「紅毛城」吧。淡水的城堡,最早是1628年由統治台灣北部的西班牙人,在淡水河口邊的山丘建造一座聖多明哥城。之後荷蘭人擊退西班牙人,城堡亦遭摧毀,1644年荷蘭人便在聖多明哥城原址附近重造建造一座「安東尼堡」。由於當時台灣人稱呼荷蘭人「紅毛」的關係,這座城堡也隨著被稱作紅毛城了。這座城堡最初是因防衛要塞所興建,因此外牆使用石塊摻紅磚造2公尺厚,足以抵擋早年砲火攻擊。堡內又分為紅毛城主堡及英國領事館官邸的兩個區域,主堡外型呈正方形,領事館則以紅磚所造,有迴廊及斜屋頂,是兩層樓的典型英國殖民地建築式樣洋房,而紅毛城及領事館之間的草坪,據說是台灣第一座網球場地喔!紅毛城雖然堅固,但因淡水氣候潮濕的關係,使牆的內部囤積水分,壁面塗料受潮容易剝落,在維護上是相當頭痛的問題。因此2015年1月開始修繕,在遵循傳統施工方式之下加強屋頂、牆面的防水層,也將外牆粉刷提高其透氣性。這座已有371年歷史的國定古蹟古堡,能保留至今實在不容易,有興趣的朋友們不妨趁天氣好的時候,找時間前往看看吧。

[HEC USA] 電影「樂來越愛你」的拍攝地

2017-04-14

今年奧斯卡金像獎上錯過最佳影片獎,卻橫掃最佳女主角獎及其他多數獎項的歌舞劇「樂來越愛你」電影中有出現8個洛杉磯知名觀光景點,就讓小編為大家介紹一下吧!首先是能一覽洛杉磯平原夜景的格里斐斯天文台、然後是洛杉磯機場南邊何爾摩沙海灘延伸到海中的棧橋、還有位於市區北邊帕薩迪納,建於1913年華麗的科羅拉多街橋。第四個是市區邦克山的天使鐵路,由於安全的關係現在停止營業中,如果營運的話,前往日本大使館就能從地鐵使用到天使鐵路,不僅方便也很有趣喔。第五個是天使鐵路下方的中央市場,市場面積相當廣闊,除了販賣蔬菜、水果、肉類食材之外,還有咖啡廳及餐廳。下一個地點是位於治安不好的瓦特區,那裡有一座向巴塞隆納建築家「安東尼•高第」看齊致敬的瓦特塔。第七個是西好萊塢山丘上的馬爾蒙莊園酒店,外觀猶如城堡一般,因深受好萊塢電影名人的喜愛而聞名。最後是柏本克的華納兄弟片場,那裡是眾所皆知的電影拍攝場所,由於有開放給民眾參觀,若有興趣的話可以前往走一走喔!

[HEC TAIWAN] 飛行體驗營

2017-04-10

翱翔天際曾經是人類遙遠的夢想,隨著科技發達及人類不斷的嘗試研發,終於在20世紀由美國萊特兄弟發明飛機,奠定今日這般便利榮景、造福我們這些後代子孫。現在只要花錢就可以靠飛機、滑翔翼、熱氣球...等各種方式飛上空中,但是靠自己飛行仍是不太容易實現。台灣台東有一個飛行體驗營,由訓練飛行的安捷飛航訓練中心於今年3月開辦至今,已有200多位民眾申請報名夢想飛航課程。在這2天1夜的體驗營,參加者可以學習到專業地面學科課程、機艙導覽、模擬機操作、Daimond 40實機飛行等,除了讓民眾一圓高飛的夢想之外,也可以輕鬆判斷自己是否可以邁入機師行業。凡年滿16歲、未罹患心臟病、高血壓者皆可參加報名,有興趣的朋友們不妨來了充實又夢幻的飛行之旅吧。

[HEC USA] 罌粟花燦爛綻放

2017-04-07

說起加州的州花,就知道是指黃金罌粟花(Golden Poppy)!從洛杉磯的中心往西北方向開1小時半的車程,可以看到位於蘭開斯特的野生罌粟花保護區喔。罌粟花的花開狀況會隨著冬季下的雨量而有所影響,今年南加州的許多地區,都有淹水般的大雨出現,因此今年的罌粟花也會比往年開得更加燦爛。3月末的星期日,小編前往蘭開斯特的太陽發電廠參觀,往遠山放眼望去,一大片橘色美景映入了眼底,之後往山的方向開車前進,發現罌粟花保護區裡有許多人在拍照、賞花呢。接著抵達太陽發電廠,據說蘭開斯特城市可謂是「加州的太陽發電首都」,近幾年激增不少太陽發電廠,由於是在沙漠地帶的關係太陽特別猛烈,加上有遼闊的平地,因此很適合大量設置太陽能板。往後電動汽車將漸漸普及化,可預想電力將面臨不足的情況。太陽發電不比水力、風力發電花錢、不似核電般危險、也比火力發電更不傷害環境才會如此遽增,相信往後蘭開斯特城市會持續增加太陽發電廠吧。周末將至,有興趣出外郊遊的朋友們,不妨前往太陽發電廠首都,一探罌粟花風采吧!

[HEC TAIWAN] 台灣天團喜迎20周年

2017-04-03

每一個世代都有屬於它們共同的代表回憶,但也有一種可以跨越許多世代的天團,用音樂讓大家嗨到熱血沸騰、感動到熱淚盈眶,他們是每個人的「五月天」!五月天是由五人所組成的樂團,有主唱阿信、吉他手怪獸與石頭、貝斯手瑪莎、鼓手冠佑。1997年3月29日在野台初次開唱,並將那天定為樂團成軍日,20週年再回到當初的大安森林公園免費開唱,與現場3萬5000名粉絲共享屬於五月天的日子。
除了現場之外,線上直播最高觀看人次達9393萬、Youtube總播放次數達224萬人次瀏覽,把金曲獎、金馬獎比下去了呢!過去20年,五月天的音樂陪伴許多人度過艱難的日子,每個音符旋律、每一字句歌詞都唱進心坎裡。20週年當天,台上的五月天唱著大家熟悉的旋律,相信也喚起許多人心中最難以忘懷的回憶。落幕後並未馬上曲終人散,許多歌迷回應五月天說的「帶走垃圾與回憶」自發性撿拾垃圾,展現高水準粉絲的公民素質!

[HEC USA] 美國的外國勞工會怎麼樣呢?

2017-03-31

自川普就任美國總統以來,從美國國內的不法移民者到合法取得簽證的外國人,社會秩序紛亂至今未給大眾喘息的空間。日前美國移民局甚至宣布,專門提供給外國人的「H-1B簽證」將暫停審查服務。對於持有4年以上的學位或是特定工作經驗、其並未持有綠卡的外國人,若要赴美任職必須申請的就是「H-1B簽證」。然而申請的時候必須證明不會妨礙美國人獲取工作機會,雇主必須證明美國人沒有適合人選,及「外國人任該職位的必然性」。除此之外,由於年間發行的簽證數有所限制而申請人卻非常多,據說每一年有20萬以上的人未能通過審查,可見是非常難申請的簽證!但這「H-1B簽證」可以申請許多種類的工作,實際上可說是被IT業界獨占,例如社交網路服務臉書(Facebook)的職員之中,便有15%的員工需要此簽證。往後暫停審查的半年,對於IT業界的影響可說是不可計數。甚至有媒體報導指出,即使審查開始之後「H-1B簽證」的根本制度將被重新審視。許許多多的事情要等到塵埃落定,相信還需要很多時間吧。

[HEC TAIWAN] 台灣翻糖之光

2017-03-27

各位有沒有注意到一些看起來很豪華的生日蛋糕或是結婚蛋糕上面,總有一些花朵或是人物...等美麗的立體裝飾、或是蛋糕整體便是一個立體造型?雖然口感較甜但都可以吃下肚,那便是近年風潮很夯的「翻糖蛋糕」!
外型不同於一般蛋糕之外,花費的製作時間跟金錢也要兩倍之多,除了有消費者購買之外,也有許多人因為有興趣學一門手藝而花錢上課呢。苗栗縣便有一名台灣之光「裴志偉」,他曾於2012年參加四年一度的德國IKA奧林匹克世界餐飲競賽,以糖雕塑三國時代的歷史人物「趙子龍」而榮獲世界冠軍,甚至拿下藝術類滿分的超金獎!四年後的他,以觀音為題的「觀心」打敗53國選手蟬聯冠軍。裴志偉表示,作品名為「觀心」亦含有「關心」的涵義,希望每個人都能關心身邊的人事物!

[HEC USA] 在賽馬場的假日

2017-03-24

洛杉磯亞凱迪亞城市的聖塔安妮塔賽馬場,將於4月2日舉辦「日本親子日」,那是與Tokyo City Cup(東京城市盃)一同舉辦的紀念性活動。當天賽馬場內會有許多日本文化的小攤子,像是茶道、書法、插花、摺紙等的示範之外,還有自由市場、日本卡通特色攤位、舞台上還有和太鼓及古箏演奏。這間聖塔安妮塔賽馬場據說曾在第二次世界大戰時,做為日裔的收容所。現在不僅賽馬場變得漂亮之外,亞凱迪亞城市也因為深受華裔喜愛而成為新興住宅地區。在聖塔安妮塔賽馬場薰陶日本文化過後,可以前往市區的西田世紀城購物中心,那裡有台灣料理、鼎泰豐及無印良品、販賣眼鏡的JINS等,有許多亞洲朋友們喜愛的店舖及餐廳喔!

[HEC TAIWAN] 貓咪車站

2017-03-20

嘉義的板陶窯交趾剪粘工藝園區裡,充滿許多創意、可愛、療癒的陶藝作品,是大人、小朋友周末的最佳去處!這間工藝園區於2005年成立,創辦人對傳統工藝相當有熱誠,據說為了延續這傳統工藝,讓更多人有機會認識瞭解,便成立了這間「板陶窯」。園區內擺設了許多鄉村味濃厚的童趣陶藝作品,像是牛車、孩童在溪邊玩水的模樣...等,重現許久年前台灣淳樸的年代。
還有展覽館、陶藝及其他手藝的體驗工坊、可愛羊駝區、餐廳、甚至還有民宿供觀光客停留呢。園區內還有一座「貓咪車站」,有面帶微笑的貓貓車長招呼大家之外,座椅、月台屋簷都是貓,可愛指數足已療癒平日累積的壓力!貓咪車站是小朋友的迷你遊樂園,可以搭著火車繞圈遊玩,遇到平交道時還會亮燈喔。除此之外,附近也有「大壁畫」、「百年復興鐵橋」等,由60多位的藝師結合交趾陶剪黏創作的免費景點,周末有時間的話,不妨到此走一走吧。
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